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茶知识|泡一杯好喝的茶,你的茶具选对了吗?
2019/9/6 10:40:59 国易道黑茶  易道  点击参与讨论
 

品一壶好茶,

我们只知道离不开优质的茶叶

纯净的山泉水,

而也需要好的茶器,

我们却鲜为人知;

好茶,

配上一套精致的茶具可谓相得益彰。

人们自古以来,

讲究饮茶之道,

水为茶之母,器为茶之父,

“器具适宜,茶愈为之生色”。

所以说,

要饮得一壶好茶,就离不开相应的茶具



瓷质茶具

瓷器茶具

无吸水性,

音清而韵长,

以白为贵,

能反映出茶汤色泽,

传热、保温性适中,

与茶不会发生化学反应,

且造型美观精巧,

适合用来冲泡轻发酵、

重香气的茶



适合冲泡茶类:黑茶天尖茶

                       清香型的乌龙茶

                   鲜嫩的绿茶


陶质茶具

陶器

土质沙粒感强,

烧结温度低;

胎质较厚,

敲击声音沉闷。

由于表面气孔多,

容易吸水吸味;

同时因为密度小,

所以传热慢,保温效果好。

茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,

与陶土中的一些矿物元素发生反应,

茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

因此,

陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。


适合冲泡茶类:黑茶茯砖

                     蜜香型红茶

                       醇厚型乌龙茶


紫砂茶具

紫砂器

具虽属于陶器,

但与普通的陶器不一样,

紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉,

而是采用紫泥、

红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。

紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,

吸水性强,

透气性极佳,

对茶汤有一定的润色作用

紫砂器具适合泡厚重风味的茶,

尤其是重发酵、

重焙火的茶以及老茶


适合冲泡茶类:

                               陈年黑茶

                             老白茶


玻璃茶具

玻璃

是一种有色、

半透明且不透气的矿物质,

具有非常强的可塑性

玻璃茶具无可替代的特点就是透明

透过玻璃,

可以观赏到茶汤的颜色、

茶叶的形态,

不管是玻璃壶、

玻璃公道杯、玻璃茶杯,

观赏性都很强。

然而,玻璃茶杯质地脆、

容易破碎,且传热迅速,

保温性差,茶的香气也易于散失,

因此使用玻璃器具

冲泡出的茶最好尽快饮用完。



适合冲泡茶类:

                           绿茶

                                 花草茶等

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