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存茶还是存盏,这是个问题!
2019/8/1 10:50:20 91建窑建盏  落笔  点击参与讨论
 

对于爱茶之人来说,最痛心的无非是一款好茶,没有储存得当,让茶香不再,茶叶污染,着实有暴殄天物的感觉,所以茶叶存储方法是茶人必须掌握的一门技术。正所谓,存茶技巧学得好、做得对,才能不辜负好茶叶。


而对于爱盏之人来说,最痛心的无非是错过一只真心喜欢的作品,等待了好久再没有之前那只有感觉。所以,爱茶爱盏的我们现在是存好茶,还是要存好盏,这是个问题。

如何存茶?


1、避光。茶叶切忌日晒,光线会破坏绿茶的颜色、香气以及滋味。特别是茶叶中的叶绿素,几乎可以说“见光死”。


2、无异味。装茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在清洁、无异味的地方。


3、密封。有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶两三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。


4、阴凉。对于普通茶叶而言,保存在阴凉处即可。高温容易使茶叶变质,产生一种油脂败坏的味道。


5、冷藏。对于绿茶而言,采用冷藏保存最宜,最佳的保存温度在2~10℃。有条件的可以利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。


6、干燥。用生石灰或高级干燥剂,如硅胶吸收茶叶中的水分,保藏效果较好。

为何存盏?


1、时间导致品质的差异。每年存点建盏,不同的作者、不同的时间点、甚至不同的天气、窑内不同的位置都会导致不同的惊喜变化。我们把不同时间点的建盏存下来,对比着品茶、对比着学习、甚至对比着与盏友分享与交流,这,是我们记录“变”的方式,也是宝贵的财富。


2、时间导致成本压力。喝茶、赏盏都是个费钱的事。相比于茶叶,建盏的费钱程度还好,因为手头宽裕可以多购买两只宝盏,手头紧张可以购买一只主人杯暂时使用。茶叶可不行了,是个消耗品,茶叶喝完了要么购买,要么去茶店蹭点喝喝,不过估计没有哪位茶友单靠蹭茶店茶活着吧?嘿嘿


从长远看,建盏烧制随着人工成本、原料成本等等的不断上升,总花费的成本肯定也是要上升的。这就导致建盏不管是普品还是精品,价格肯定也是不断上升的。还有很重要的一点,目前,相比于紫砂,知道建盏的还属小众。以后随着建盏迅速被大众熟知,价格肯定也会有一个比较大的提升。


3、现在年轻,挣得多。趁现在自己还年轻,有自己的工作或者事业,会有更多富余的资金来购买自己心仪的建盏。况且,建盏是保值的投资,且不谈建盏的收藏与增值空间,到老了,一屋子年轻之时结缘的宝盏可以随时变现换点钱花,也是极好的呢!

4、建盏跟自己一起变老。建盏中不仅仅是胎,釉料中也有极高的含铁量。两者相互作用,才幻化出自然天成的斑点与流纹,精美绝伦。假如胎土中含铁量低了,要么“条不达”、要么“不饱满”。所以,全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。


那么问题也就来了,随着时间的推移,自然资源的过度使用,几十年之后要么导致建盏产量的衰减、要么会导致建盏品质的下降。而这时候,您拿出来自己几十年之前结缘的极品建盏,我想,不管从品质还是从时光的沉淀上,都不是可以用钱去衡量的。


5、时光的沉淀。存盏,每年存几只,此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道,是对自己记忆的收藏。


自己用一生的时间存的建盏,就如同它们陪自己经历了风雨人生。静捧建盏,细品人生,让心游离于盏中各色曼妙斑纹,悠然体味这世间的万千变化与生命的勇敢无畏,到时,定会有无限感慨!



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