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【总第1950期】它是另外一版“高山寨”

大滇号2019/12/4 10:29:19大滇号


圈枝陈皮


圈枝柑——定位大滇陈皮产品中的七星级,一直是我们致力打造的项目之一。然而,收采和制作则视乎每年的实际情况进行,比如说天气影响成品质量,不收;周边生态环境不如人意,不收;树龄不足,不收;果园管理不达标,不收。


圈枝陈皮

今年的圈枝柑选定,颇费周折。受上半年多雨的影响,在符合收取标准的果园采样时尤为谨慎,所幸,近期天气晴朗,日照充足,早晚温差较大,挂果的果质相当理想。数个达到入选标准的样品,分别PK了今年的样皮和去年的样皮,综合评定。


圈枝陈皮


在测试中胜出的一款,可以称之为圈枝柑中的--高山寨。多年前,大滇飞扬在做高山寨茶品的测试中,曾打比方形容:高山寨的茶如18岁的MM,因其茶汤清新、香气怡人、秀外慧中。今天喝到的样皮中,其中最出色的一款,内质丰富、果香清晰、浅冰糖甜、有润感,让我想起了高山寨茶评中的这段佳话。

圈枝陈皮

2019大滇圈枝,选用天马产区的柑果制作,从地理位置来阐述,它的旁边分别是茶坑和梅江。其他的基本面:从去年至今观察到果园的土壤情况较好、合理使用基肥、树种选取优良、种植密度适中,果树长势良好,柑果的树龄约9年。



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来源丨大滇号

图片丨华南大区

编辑丨栀芪