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    贵茶欧标抹茶新装上市,以核心竞争力塑行业风向标
    发布者:admin   发布时间:2019/10/23 10:16:34   


    近年来,抹茶这一品类因其良好的口感、健康的成分、时尚的色调、厚重的文化感而风靡全球。在我国,伴随着消费升级的大潮,消费者对抹茶的关注度逐年上升,中国抹茶市场增速明显,并在发展的过程中呈现出新的趋势。


    抹茶需求持续上扬,催生抹茶细分市场


    新茶饮崛起,天然材料搭配高品质基茶做成的各式茶饮倍受消费者追捧:“喜茶”、“奈雪の茶”等。同时,加上资本的高调介入,使整个新茶饮行业被推上了云端。而以抹茶更细分的品类主题店如雨后春笋般也在国内遍地开花,成为茶饮市场新宠儿,迅速窜红。



    抹茶的反响和成功率如何,不用多说,消费者日益增长的需求就能检验。各类消费升级社区和平台的数据显示,中国消费者对抹茶品类的关注度在极速上升,2014年星巴克就持续推出抹茶星冰乐,2015年味多美推出抹茶蛋糕,2017年好利来推出抹茶芝士。天猫星巴克旗舰店中,抹茶星冰乐电子兑换券位列饮品第三位,仅次于拿铁和当季特饮。


    同时,抹茶食品零售化即“抹茶预包装食品”也渐成趋势。走红的预包装食品种类比较丰富,包括生巧、月饼、卷心酥、牛轧糖等。



    抹茶市场认可度高,市场教育工作初步完成。品牌对抹茶的需求也刺激到抹茶的生产商,催生出更加细分的抹茶原料市场。


    目前,抹茶在下游的应用仍以食品添加剂为主,而企业对抹茶的颜色、复合口味等需求皆不同,因此,供应商会根据企业需求,对抹茶进行拼配。


    图片:来自贵茶集团


    作为国内领先的抹茶生产商之一,贵茶集团借助2019梵净山抹茶大会的东风,顺势推出了一系列细分的抹茶新品,让人从外包装便捷区分抹茶用途和等级,针对不同应用需求提供相对应且更高标准的优质抹茶,新包装同时具备了更好的避光性,有利于保持抹茶品质稳定。


    据贵茶集团副总经理蒙祖德介绍:“我们也是在市场的推广过程中,发现抹茶的应用除了饮品、烘焙、冰品,包括保健用品方面,有非常多的需求。客户的应用需求也是不一样,所以集合客户的应用需求与我们自身的优势,我们将产品细分为茶道用、餐饮用和食品加工用,将产品进行升级,然后推出了这一系列的相应产品。”


    图片:贵茶集团副总经理蒙祖德


    抹茶品牌步入“应用研究”阶段


    经过一波快速发展,抹茶品类进行了很好的消费者培育,市场对抹茶的需求增加,促使品牌方更加关注抹茶的研发应用。


    和新茶饮一样,当品牌掌握了市场话语权,留给供应链企业的,是更加激烈的竞争。提升服务品质,主要从研发能力上下功夫,只输出原料远远不够。国内很多品牌研发人员存在对抹茶了解不足的问题,对客户做引导,为客户提供应用方案,发挥抹茶的应用价值显得尤为重要,这也对抹茶生产企业的技术、经验和创新能力提出了很高的要求。



    抹茶目前主要还是体现在饮品和糕点的应用方面。但抹茶富含各种维生素、微量元素,无防腐剂、无添加剂,是一种可以广泛运用于饮品、食品、保健和护肤方面的健康产品。因此,提高对抹茶的进一步研发,扩大抹茶的应用价值是目前国内抹茶生产企业发力的机会点。


    对于抹茶行业而言,提升产业能力,加强抹茶应用服务,加强抹茶应用研究,才有机会在这个小众品类做出独有的市场价值。



    资料:

    10月18日,以“梵净抹茶·香溢天下”为主题的2019梵净山抹茶大会在铜仁江口县举办。本次大会是继2018年梵净山国际抹茶节后的第二届抹茶盛会,是抹茶行业及消费品行业值得关注的风向标。2018年铜仁被授予“中国抹茶之都”、“中国高品质抹茶基地”、“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”的称号。自此,产自贵州的欧标抹茶更广泛地进入大众视野。

    

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