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  • 福建正山堂茶业有限责任公司
  • 地址:福建省武夷山市星村镇桐木村庙湾
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    中秋将至,谨防假货 ——如何辨别高端红茶金骏眉
    发布者:admin   发布时间:2019/8/6 11:31:45   
    月圆人团圆,带温暖回家最好的团圆,是温暖的全家福

    随着中秋佳节临近,许多茶友开始购买中秋茶礼,作为走亲访友、拜访长辈、商务往来的心意载体和问候传递。


    如今各平台的茶品琳琅满目。其中的高端商品,因高品质、高贵的形象以及相对稀缺的产量,倍受市场欢迎,常被仿冒。在此,以高端红茶--正山堂金骏眉为例,分享如何谨防高端假货,购买正版正山堂金骏眉。

    外在品质


    茶叶外在品质的优劣,通常可通过干茶的香气、条索、色泽、质地和精细度等因子,加以鉴别。观其色、嗅其香、触其体、验其实,是区别金骏眉外在品质优劣最为直接的方法。


    01

    观其色,看干茶色泽是否油润

    茶叶色泽与原料生产的海拔高度和持嫩性有密切关系。


    正山堂金骏眉,色泽均匀,油润鲜活;金黄黑相间,乌中透金黄,有光泽,白毫显露。

    山寨版金骏眉,色泽暗淡,黄而无光;黄色绒毛明显多于黑色,甚至全黄,且冲泡后易脱落。


    02

    嗅其香,看干茶香气是否纯正

    正山堂金骏眉干茶的香气清新优雅、细腻纯正,细嗅有花果的甜香。


    山寨版金骏眉香气一般较低,而且粗浊、不够纯正,有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。


    03

    触其体,看干茶条索是否紧结

    干茶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。


    正山堂金骏眉由于原料生态,来自高山,加之做工精细,故干茶条索壮实紧结,秀挺略显弯曲,似海马型,锋苗秀显,匀整度高,没有茶末和杂物。

    山寨版金骏眉,条索一般较为松散,欠紧实,而且粗细长短不一,断碎多,有茶片或茶末,有的还夹有杂物。


    04

    听其声,看干茶身骨是否重实

    身骨重实,表明茶叶来自高山,其内容丰富,体内干物质含量高,是好茶的表现。就金骏眉而言,鉴别其身骨是否重实,通常有两种方法:


    方法一:用手取同量金骏眉干茶于手中,或用五指撮抓,稍加抖动,重者为上,轻者为次。


    方法二:取一小撮金骏眉干茶抖落于玻璃板上或铝、瓷盘中,听其下落冲击发出的声音。正山堂金骏眉会发出类似金属碰撞“叮叮”的声音,山寨版则会发出“卜卜”的声音。


    内在品质


    茶叶的内在品质,主要表现在汤色、香气、滋味和叶底四个因子上。通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段,对茶叶的质量进行综合评定。


    01

    嗅香气

    香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。正山堂金骏眉的香气呈复合型花果蜜综合香气,高山韵味明显,香气清高持久。


    山寨版金骏眉,红薯香明显,有的为纯火工香;较正山堂金骏眉相比香气显得低粗,不持久,不少还带有杂味。


    02

    看汤色

    汤色是茶叶内各种色素溶解于沸水中所表现出来的颜色。品质好的茶叶茶黄素含量高,汤色清澈透明有金圈。品质差的茶,茶黄素含量低,汤色浑浊,有大量悬浮物,透明度差。

    正山堂金骏眉的汤色金黄华贵,清澈透亮,有光泽,金圈宽厚明显,久置有乳凝,浆呈亮黄色。


    山寨版金骏眉的汤色暗红,有悬浮物,透明度差。


    03

    尝滋味

    滋味是茶汤入口后的感觉。正山堂金骏眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜、甜中带香,高山韵味持久。


    山寨版金骏眉滋味淡薄,茶汤入口后涩口,有麻嘴厚舌的感觉。


    04

    比耐泡

    耐泡度是茶可冲泡次数,好茶耐冲泡,劣茶不耐泡。


    正山堂金骏眉在好水沸水快出水的情况下,3克可连续冲泡12次以上,其汤色依然金黄,口感品质如一。每次的冲泡时间是:第1-3泡,坐杯时间是3-5秒;此后,每泡依次递增5秒。

    山寨版金骏眉用相同的方法,只能冲泡5-6次,汤色即淡白,没有茶味。


    05

    展叶底

    叶底即冲泡后的茶叶。好茶叶底质地柔软、色泽明亮,叶形大小均匀一致。


    正山堂金骏眉叶底明亮,色如古铜,芽叶肥壮,粗细长短均匀,形如松针,手捏柔软有弹性。

    山寨版金骏眉叶张薄,叶底不匀整、不明亮,手捏绵烂,弹性差。


    正山堂金骏眉防伪标识


    1.正品正山堂金骏眉及正山堂品牌红茶,包装上会张贴有中华人民共和国地理标志保护产品标签防伪,通过标签中的防伪识别码,即可进行防伪查询。


    2002年,正山堂茶业成为第一个获得“中华人民共和国地理标志保护产品”授权的红茶企业,目前市场上使用“中华人民共和国地理标志保护产品—武夷山正山小种红茶”标签的企业,仅为正山堂茶业一家。

    2.正品正山堂金骏眉及正山堂品牌红茶,包装上张贴有防伪标签,在防伪查询内容上面有覆盖一层透明的保护膜。通过刮开防伪标签,即可进行防伪查询;同时,正品正山堂红茶产品,可通过正山堂官网进行防伪查询。

    3.正品正山堂金骏眉及正山堂品牌红茶,其罐身标签印有特殊编码的惟一识别码。

    4.正品正山堂金骏眉及正山堂品牌红茶,其茶罐底部、内衬纸及罐顶周边,皆有钢印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字样;茶罐内部以防伪激光薄膜作为封膜。

    反观假冒的正山堂·金骏眉,往往为谋取暴利而缩减成本,罐身标签印刷偏色严重、色彩不均、识别码重复使用;罐底、罐顶周边舞钢印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字样,罐内封膜为普通材质。