一缕春茶香·共沐晴暖阳 | 茶叶新资源网
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一缕春茶香·共沐晴暖阳
2020/3/24 12:40:03 崇志实业  崇志实业  点击参与讨论
 

冬去茶为仙。春日百花艳,茶香最风华。春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期,春茶从大自然中来,带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉。正所谓“味为甘露胜醍醐,服之顿觉沉疴苏”。

崇志有机茶园,迎着阳光,沐着春风,争着吐新芽。茶人们争分夺秒地与时间“争鲜”赛跑,因春期时短,故每年的产量十分有限。崇志春茶只取开春嫩芽作为原料,严格选用一芽一叶或一芽两叶,每颗芽头都需采茶工一颗颗去找,耗时、费力,这些珍贵原料带着春天的气息,只为期待懂得的人品评。

崇志桂山茶传统制作技艺已被列为市级非物质文化遗产名录项目,其第十一代制茶技艺传人叶贵平为项目传承人。桂山茶,只选用桂山上云雾萦绕的桂山茶树的嫩叶,在制茶时只选用新鲜的一芽两叶(俗称“一支枪”,以芽为枪,以叶为旗)。桂山茶制作工序繁琐,如红茶制作需要经过人工采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、抖筛、撼盘等考究工夫的程序;而绿茶是经过人工采摘、晒青、凉青、杀青、揉捻、炒干、再次揉捻、揉干、堆香、提香和储存增香十多道工序制成。

崇志茶叶是目前罕有的树下套种放养茶。七寨湖畔桂山山脉,高山峻岭,气候温润,树林茂盛,将茶树种植于原始林地,使其吸收树木、花草、中药之精华,大大提高了茶的品质,有利于含氮化合物和某些芳香物质的合成积累蛋白、氨基酸含量较高。崇志树下套种技术种出来的茶,喝起来口感更好,营养更多,所出茶品有“三极”:叶极翠、汤极鲜、香极高。

广东崇志实业是一家集农业、文化、旅游一、二、三产业融合的省级重点农业龙头企业。崇志实业与华南农业大学合作打造全省唯一的树下套种茶生产基地,并取得了相关九项专利,生产的“崇志红茶”获得了广东省名牌产品、名特优产品、广东省十一届名优茶质量竞赛评为最高奖“特等金奖”和“金奖”、“2016河源十佳手信大众喜爱优秀产品”等荣誉,并不断改良和传承制作工艺,得到了“桂山茶制作技艺非物质文化遗产”认定及成为保护单位。

“崇志茶业体验馆”致力于将河源的茶文化传承并发扬光大,让更多人通过茶来感知河源、了解河源并爱上这个山清水秀的客家古邑!

市区体验馆地址:河源市源城区新城中片区第二区(导航“崇志茶业体验馆”即可达、13750259463李总)

巴伐利亚体验馆地址:巴伐利亚庄园雅阁度假·澳斯特菩提酒店(导航“雅阁度假·澳斯特菩提酒店”即可达)



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